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[200g] エチオピアイルガチェフェ G/1 コンガ農協ウォッシュド

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エチオピアイルガチェフェ G/1 コンガ農協ウォッシュドミディアム

[カップテイスト]
エチオピアイルガチェフェ G/1 コンガ農協ウォッシュドミディアムロースト

白ワインやグレープフルーツなど爽やかで透明感のある華やかなアロマ・フレーバーが感じられ、エレガントな印象。

コンガ農協ナチュラルと飲み比べ、精製方法の違いによる味わいの違いも楽しんでいただけたらと思います。

[標高2500mに位置するイルガチェフェ村]
シダモ・コーヒーエリアの南端からイルガチェフェ村(標高2,500m)までの約35kmの道沿いには、コーヒーが大切に栽培されています。肥沃な黒土に恵まれ、川、森、湖に囲まれたイルガチェフェ村のシンボル、アバヤ湖は、エチオピアの人々から愛されています。エチオピアではナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは水洗処理と天日乾燥で仕上げられ、その中でもトップグレードがイルガチェフェ・G1です。

[イルガチェフェの生産と風味]
1950年代に生産が始まったイルガチェフェ地区のコーヒーは、紅茶のような特徴的なフレーバーとワインのようなフル・ボディーのカップ評価から、‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博し、手に入れ難いコーヒーの一つとなっています。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区で栽培され、限られた生産エリアで栽培されています。