[200g] ペルー ミラフローレス農園 ゲイシャナチュラル
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ミラフローレス農園 ゲイシャナチュラル ミディアムロースト
[カップテイスト]
ジャスミン、蜜華やかで花の様な複雑な甘いとても素晴らしい香り。 何度焙煎しても印象が変わらないこの香りは、ゲイシャの中でも一つ上のランクを感じさせます。 風味もザGEISHAです。 ジューシーで非常に華やか。 冷めても、ザGEISHA。 代名詞のジャスミンの香味が華やかです。
[ミラフローレス農園]
ミラフローレス創始者の二名は、当初100ヘクタール以上の農園にスペシャルティコーヒーの生産投資を行いましたが、有機栽培コーヒーの生産という特性上、生産性は低迷したまま推移しました。
加えて、当時より中南米地域ではコーヒーに甚大な被害をもたらすサビ病が蔓延しており、その影響により2013年には栽培面積は10ヘクタールにまで縮小しました。
その後もサビ病との闘いを続けながら生産活動を継続しましたが、2018年にペルノール社との提携に至り、生産性の低さや病害虫への脆弱性といった課題を抱えていた従来からのティピカ種のみの生産を断念しました。
そして、残存する10ヘクタールにティピカの新苗を含むゲイシャ、ジャバ、ブルボン、カツーラといった品種を厳選して新たに植栽し、栽培面積を35ヘクタールまで回復させました。
世界市場に通用するスペシャルティコーヒーの生産を目指し、最新の農法を導入し、厳格な施肥管理、持続可能な栽培方法、品質管理を徹底した栽培を実施しています。
新生ミラフローレス農園としての初年度収穫は2020年です。
2021年からはゲイシャをはじめとする新たな品種の収穫が開始されました。そして今回が4年目のゲイシャの収穫となります。
このような高標高地域において、新たな苗木で栽培・収穫されたゲイシャは、他に類を見ない卓越した品質を誇ります。
現在では、米国、韓国、日本、台湾、ヨーロッパを含む世界のスペシャルティコーヒー市場に輸出されています。
